- Francesci Balducci Pegolotti, La pratica della mercatura, 1301-50 (fior.): "Zibibbo, cioè uve passe e secche d'ogni ragione, e dàssi stuoia per zibibbo sanza farne tara, salvo se 'l zibibbo è di quello di Soria sì si fa tara delle sporte o vero cofani in che fusse, e le sporte e cofani in che sono rimanghino al comperatore per niente".