Retrodatazione di volaglia - Data di prima attestazione

volaglia

s. f. (gastron.) non comune, insieme di volatili cucinati.

1762 [GRADITe ca. 1890]

- John Pringle, Gerhard van Swieten [trad. it. F. Serao], Osservazioni sopra le malattie di armata in campagna, e in guarnigione con un'appendice d'esperienze comunicate alla Società Reale di Londra, opera [...] tradotta dalla seconda edizione di Londra del 1753 nella lingua italiana dal celebre signor Francesco Serao, edizione novissima arricchita d'un nuovo trattato del signor barone Gerardo Van-Swieten sopra le malattie delle armate, e del metodo di curarle, in Venezia, nella stamperia Remondini, 1762, p. 178.

- Giovanni Vialardi, Trattato di cucina, pasticceria moderna, credenza e relativa confettureria, Torino, tipografia G. Favale e C., 1854, p. 233 e in molte ricette.

Cfr. Ludovica Maconi, Antipasti di parole della cucina e l'arte di datar bene, in Laboratorio di ArchiDATA 2020. Retrodatazioni lessicali: storia di cose e di parole, a cura di Ludovica Maconi, Firenze, Accademia della Crusca, 2020, pp. 61-93.
La retrodatazione proposta dall'autrice può essere migliorata con un'edizione precedente della stessa opera di J. Pringle.

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Scheda di redazione - 15/06/2021