ISSN 2532-7429Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141
tonnina
s. f. (gastr.) carne di tonno conservata sott'olio o sotto sale.
1287
[GRADITe sec. XIII]
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Registro di Entrata e Uscita di Santa Maria di Cafaggio (1286-1290), 1286-90, doc. del 1287 (fior.): "It. per tonnina, venerdì di Lazaro, per li frati, s. iiij e d. viij".
