- Francesco Gemelli, Rifiorimento della Sardegna proposto nel miglioramento di sua agricoltura, libri tre, vol. primo, Torino, presso Giammichele Briolo, 1776, p. 149: "Non così lo stajo volgarmente detto starello. Lo starello del Capo di Cagliari è il doppio di quello del Capo di Sassari".

- Giuseppe Cossu, Descrizione geografica della Sardegna, 1799, cit. da Luca Clerici (a cura di), Scrittori italiani di viaggio. Volume primo 1700-1861, Milano, Mondadori, 2008, p. 331: "senza contare orti, giardini, ed oliveti, che calcolano occupare ad un dipresso lo spazio di starelli 500 mila".