- Franco SACCHETTI, Trecentonovelle, sec. XIV seconda metà (fior.): "non facea altro che assaggiare la pentola, mettendovi il sale a ragione, dicendo: «Ben vedrò se 'l nimico di Dio serà ogni mattina in questa pentola»; la seconda era, perché la donna ogni mattina, sonando a Signore a una chiesa sua vicina, andava a vedere il Signore, e serrava l'uscio; sì che in quell'ora i saggi erano fatti, ed elli poteva molto bene soprasalare".