- Il gentiluomo coltivatore, o Corpo compiuto d’agricoltura ad uso della nazione italiana, to. I, Venezia, Alvise Milocco, 1769, p. 199.

- Adolfo GIAQUINTO, Il pesce nella cucina casalinga, Roma, Tipografia Romana, 1910, p. 126: “Con un baccalà stopposo non farete che un ammasso sfilaccioso ed immangiabile”.