scabeccio
s. m escabeche.
1869
[GRADIT 1875]
- Michele LESSONA,
Volere è potere, 1869, cap. II: "Insegnò [...] dalle parti carnose a cavarne più frutto, introducendo la preparazione dello scabeccio, o tonno in olio, che mandava per tutta l'Italia".
Cfr. G. Biasci, Nuove retrodatazioni da testi letterari otto-novecenteschi, Roma, Aracne, 2012.
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Scheda di redazione - UniUPO - 08/07/2020
