- Pompilio Petitti, Repertorio amministrativo, o sia Collezione delle Leggi, Decreti, Reali rescritti, Ministeriali di massima, Regolamenti ed Istruzioni sull'Amministrazione civile del regno delle due Sicilie, sesta edizione arricchita di nuove note, ed osservazioni, e di moltissime recenti determinazioni governative, vol. I, Napoli, Tipografia di Gaetano Sautto, 1836, p. 120, in un elenco di pesci salati, secchi e in salamoia soggetti al dazio di consumo.

- Pellegrino ARTUSI, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, seconda edizione, Firenze, Landi, 1895, in un’aggiunta alla ricetta dell'aringa ingentilita: “La Clupea harengus è il genere tipico dell’importantissima famiglia dei Clupeini, la quale comprende, oltre alle aringhe, le salacche, i salacchini, le acciughe, le sarde e l'Alosa vulgaris, o Clupea comune, chiamata cheppia in Toscana”.