- Zucchero Bencivenni, La sanità del corpo, 1310 (fior.): "Charne di tordi e di pivieri. Charne di tordi e di pivieri si tiene a una natura, ma quella del tordo è chalda e umida più tenperatamente, perciò sì è buona a usare e ingienera migliore sangue; charne di pievere no ingienera sì buono sangue, anzi è un poco malinconoso e di piue seccha natura".