- L. Pasqualucci, Annuario per l’esportazione e l’importazione, Roma, Tipografia Nazionale di G. Bertero & C., 1905, p. 302.

- Giulia FERRARIS TAMBURINI, Come posso mangiar bene?, Milano, Hoepli, 1913, p. 367: “Poi si mettono in un recipiente di terraglia pirofila e si cospargono abbondantemente di gamberini di mare lessati in acqua ben salata ed accuratamente mondati”.