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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

patatina

s. f. spec. al pl., patata tagliata a fettine o a tocchetti e fritta.
1846 [GRADITe 1922]
- Francesco Chapusot, La cucina sana, economica ed elegante secondo le stagioni, vol. Inverno, Torino, Tipografia Favale, 1846, p. 94.
- Georges BELLONI, Il vero re dei cucinieri, Milano, Cesare Cioffi, 1890, p. 75: “126. Guarnizione di patatine”.
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Scheda di redazione - 12/04/2022
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