- Alessandro Moresini, Tariffa del pagamento di tutti i dacii di Venetia, Venezia, 1530, p. 91.

- Il cuoco sapiente, Firenze, Enrico Moro, 1871, p. 68: “Invece della mollica di pane inzuppata nell'acqua, si può adoperare del pan biscotto grattato finamente e passato per istaccio”.