- Vincenzo Tinerelli, Per le felicissime nozze di Sua Eccellenza Don Gioanni Lambertini con Sua Eccellenza Donna Lucrezia Savorgnan, Bologna, nella stamperia di Lelio dalla Volpe, 1762, p. 12.

- DOTTOR ANTONIO, L’orto in cucina. Almanacco pel 1886, Milano, Guigoni, 1886, p. 46: “Borc pretende che gli antichi prima di cocerle lasciassero loro subire un principio di germinazione, onde svilupparne meglio il principio zuccherino come si fà oggi coll'orzo tallito”.