- Paolo Mantegazza, in "Annali Universali di Medicina", vol. CXLIV, Milano, 1853, p. 291: "Quanto alla costituzione chimica, i principii immediati si possono dividere in quelli che sono corpi semplici o composti definiti, e in quelli che sono corpi di composizione chimica non definita. Ai secondi appartengono la fibrina [...], la globulina, la muscolina".