Accr. m. di mappazza. Lemma molto conosciuto in seguito all’utilizzo da parte dello chef Bruno Barbieri nel programma televisivo MasterChef Italia (2011 – in produzione). Essendo Barbieri bolognese (di Medicina), si è diffusa la pronuncia bolognese mappassone. Questo perché la z fricativa dentale sorda viene pronunciata in diverse parti dell’Emilia, tra cui le province di Bologna, in maniera laminare e quindi simile ad una s. Cfr. D. D'Antonio, Media e gastronomia 2.0. Il lessico agro-alimentare tra neologismi e retrodatazioni, in "Lingue e Culture dei Media", vol. 7, 2023, pp. 133-162.