lattosio
s. m. (biochim.) disaccaride contenuto nel latte.
1857
[DELIN 1902, GRADITe 1875 "lattoso"]
- Francesco Selmi,
Del latte, del presame; e Della coagulazione che il presame opera nel latte, in "Rivista contemporanea", vol. XI, Torino, 1857, p. 603: "Svaporato a secchezza, lascia un residuo misto di albuminoidi, di lattosio e di sali del latte".
Cfr. A. Monaldi, Mille retrodatazioni, Roma, Bonacci, 2012.
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Scheda di redazione - UniUPO - 26/11/2021
