- François Rozier, Corso compiuto di agricoltura teorica, pratica ed economica, tradotta in italiano, accresciuta e distribuita in trattati da' Socj del Gabinetto letterario, to. I, Napoli, Stamperia de’ Socj del Gabinetto letterario, 1786, p. 190.

- Il cuoco sapiente, Firenze, Enrico Moro, 1871, p. 354: “Avrete così un liquore assai simile al vero kirsch wasser, che costa carissimo, e che non sempre si può avere genuino”.