- Fiorentino Clemenzo, Novità della scienza, in "Almanacco italiano. Piccola enciclopedia popolare della vita pratica e annuario diplomatico, amministrativo e statistico", a. XI, 1906, p. 330: "L'industria del freddo. Già accennai l'altranno all'utilizzazione del freddo artificiale per ritardare la fioritura delle piante [...]. Anche le applicazioni del freddo al trasporto delle derrate alimentari han seguitato a svilupparsi rapidamente".