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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

guacamole

s. m. inv. (vc. sp.) salsa messicana a base di avocado, lime, cipolle, pomodori e spezie.
1963 [GRADITe 1990, Zingarelli24 1972]
- Il Milione. Enciclopedia di geografia, usi e costumi, belle arti, storia, cultura, Novara, Istituto geografico De Agostini, vol. 11, 1963, p. 221.
Cfr. S. Lubello, Minima culinaria. Storie di parole, incontri di culture, Alessandria, Edizioni dell'Orso, pp. 25-26.
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Davide D'ANTONIO - UniSA - 02/03/2024
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