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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

gnocco

s. m. ognuno dei pezzetti tondeggianti di un impasto di farina e patate.
1282 [DELIN 1585, GRADITe av. 1492]
- Rime dei Memoriali bolognesi, 1282 (bologn.): "Giernosen le comadre trambedue a la festa, / de gliocch'e de lasagne se fén sette menestra...".
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Scheda di redazione - TLIO - 22/04/2024
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