farrotto

s. m. (cucina) piatto a base di farro, simile al risotto.
2000 [Zingarelli24 2000]
Cfr. D. D'Antonio, Media e gastronomia 2.0. Il lessico agro-alimentare tra neologismi e retrodatazioni, in "Lingue e Culture dei Media", vol. 7, 2023, pp. 133-162.
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Davide D'ANTONIO - UniSA - 27/02/2024