ISSN 2532-7429Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141
farinata
s. f. (gastr.) minestra di farina stemperata e cotta in un liquido (acqua, brodo, ecc.).
1288
[DELIN e GRADITe av. 1300 (Rustico)]
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Registro di Entrata e Uscita di Santa Maria di Cafaggio (1286-1290), 1286-90, doc. del 1288: "al sopriore per una pollastra per lo provinciale e farinata e zuchero, questo dì p[agato], s. ij. p.".
