- Ludwig Mitterpacher, Elementi d’agricoltura, tradotti in italiano, e corredati di note relative all'agricoltura milanese, to. I, Milano, nell'Imperial Monistero di S. Ambrogio Maggiore, 1784, p. 427.

- Squisitissime vivande preparate dalla cuciniera viennese, italiana e francese, Trieste, Colombo Coen, 1855, p. 63: “Se voi volete dare alla vostra senapa il gusto di quella che si vende in vasi, pestale in un mortajo un pizzico di foglie d'estragone, altrettanto crescione ed uno spicchio d'aglio”.