ISSN 2532-7429Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141
cuscussiera
s. f. recipiente costituito da due casseruole sovrapposte per cuocere al vapore le pallottoline di semola del cuscus.
1927
[GRADITe 1997]
- Ada BONI,
Il talismano della felicità, Roma, Colombo, 1927, p. 79: “In talune città, dove l'elemento ebraico predomina, si trovano delle speciali pentole per preparare il cuscussù, dette appunto cuscussiere”.
