- Vittorio IMBRIANI, Mastr'Impicca, 1874: "La povera gente pappavano mosche in ogni pietanza. Anzi, il dottissimo Dummkopf, professore a Gottinga, nella Filosofìa e Storia comparata della culinaria e della gastronomia volume quarto, capitolo sessagesimoquinto [...], racconta, che, abituandovisi, le trovarono finalmente gustose.