Cfr. Paolo D'Achille et alii, Retrodatazioni dalla didattica a distanza, in Laboratorio di ArchiDATA 2020. Retrodatazioni lessicali: storia di cose e di parole, a cura di Ludovica Maconi, Firenze, Accademia della Crusca, 2020, pp. 165-207, s.v. Croissant (e Croissanteria) (Kevin De Vecchis).