crespella

s. f. frittella dolce o salata tipica dell'Emilia.
sec. XIII [GRADITe 1983]
- Regimen Sanitatis, sec. XIII (napol.): "Cose dulce de março so bone per usare, / le crespelle de ansintio quamvis che siano amare; / un'altra cosa dicote, digiate arrecordare...".
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Scheda di redazione - TLIO - 04/05/2024