ISSN 2532-7429Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141
crespella
s. f. frittella dolce o salata tipica dell'Emilia.
sec. XIII
[GRADITe 1983]
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Regimen Sanitatis, sec. XIII (napol.): "Cose dulce de março so bone per usare, / le crespelle de ansintio quamvis che siano amare; / un'altra cosa dicote, digiate arrecordare...".