- Michele Siniscalchi, Idiotismi. Voci e costrutti errati di uso più comune nel Mezzogiorno d'Italia con un'Appendice ortografica, II ed., Trani, V. Vecchi Tipografo-Editore, 1889, s.v.: "Costata non è voce registrata; c'è costato, ed è il luogo dove son situate le costole. Perciò non chiamerai costata, ma costoletta quel pezzo piano di carne appiccata alla costola, cotto arrosto o in padella".