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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

collaggio

s. m. metodo di chiarificazione del vino.
1845 [GRADIT 1957]
- Giorgio Dael, Fabbricazione dei vini del Reno spumanti, in "Giornale agrario lombardo-veneto", serie II, vol. III, Milano, gennaio 1845, p. 348.
- Francesco Gera, "Il coltivatore. Nuovo giornale di agricoltura, economia pubblica, tecnologia e commercio", vol. I, Venezia, dalla tipografia di Pietro Naratovich, 1852, p. 95.
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Silvia Litterio - UniSI - 05/10/2018
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