- Ilarione da Bergamo, Viaggio al Messico, 1770, cit. da Luca Clerici (a cura di), Scrittori italiani di viaggio. Volume primo 1700-1861, Milano, Mondadori, 2008, p. 1532: "Il clemole è un intingolo di carne con molto brodo grandemente carico di cili o sia peverone, che morde le viscere, a chi non è avvezzo, come il cancro".