- Vincenzo Boldrini, L'Esposizione regionale di Macerata, in "Almanacco italiano. Piccola enciclopedia popolare della vita pratica e annuario diplomatico, amministrativo e statistico", a. XI, 1906, p. 306: "Mi limito a notare sommariamente il miele centrifugato della contessa Santafiora di Macerata". Articolo firmato: Matelica, settembre 1905.