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ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

canestrato

s. m. formaggio siciliano piccante.
1861 [GRADIT 1955]
- Esposizione italiana agraria, industriale e artistica tenuta in Firenze nel 1861. Catalogo officiale, Firenze, Tipografia Barbèra, 1861, p. 75.
- La disciplina dei consumi, § I prezzi dei formaggi, in “La Stampa”, Torino, 23 ottobre 1941, p. 2.
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Silvia Litterio - UniSI - 05/10/2018
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