ArchiDATA
ISSN 2532-7429 Firenze, Accademia della Crusca via di Castello, 46 - CAP 50141

bigolo

s. m. spec. al pl., pasta alimentare simile ai vermicelli.
1767 [GRADITe 1908]
- Antonio Zanon, Dell’agricoltura, dell’arti e del commercio, to. VII, Venezia, Modesto Fenzo, 1767, p. 196.
- Katharina PRATO, Manuale di cucina, Graz, Styria editrice, 1902, p. 122: “Maccheroncini, bigoli, lasagne (tagliatelle)”.
---
Scheda di redazione - 08/04/2022
© 2022 Accademia della Crusca