assaggiatura

s.f. assaggio.
sec. XIV [GRADIT av. 1400]
- Franco SACCHETTI, Il Trecentonovelle, sec. XIV seconda metà (fior.): "E con tutto questo di grappolo in grappolo molti acini assaggioe, tanto che facendo una assaggiatura di quasi tutti i grappoli, ebbe fatto sì grande corpacciata che quasi per lo 'nfiamento del dolore e per lo mangiare degli acini non potea ritornare a casa".
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Scheda di redazione - TLIO - 15/07/2019